Những món ăn đặc sản ẩm thực Sa Pa vào mùa đông

>>> Bài Trước: Tìm Hiểu Về Khách Sạn Đẹp Ở Sapa 

>>> Xem Thêm: Đặt Phòng khách sạn Sapa

Những ngày mùa đông giá lạnh này, khách du lịch lên Sa Pa không chỉ để hít hà gió lạnh đầu mùa mà còn để thưởng thức những món ăn hấp dẫn, ấm áp đầy ắp hương vị núi rừng, và nghỉ ngơi ở khách sạn trên Sapa đẹp giá lại hợp lý.

Trong cái lạnh như cắt da cắt thịt của Sa Pa vào buổi tối buổi tối, lạnh co ro và khoác trên mình chiếc áo khoác, ngồi bên bếp lửa than hồng và chờ đợi những xiên thịt lợn cắp nách, thịt bò cuốn với cải mèo, hay món chả cá hồi,... những món ăn độc lạ tỏa mùi thơm ngào ngạt, kích thích vị giác, cùng bạn bè hay ngồi quây quần bên tán gẫu bên gia đình thì còn gì thú vị hơn.

Hương vị của vùng cao khiến những nguyên liệu đơn giản trở thành món ăn khó quên, nhất là khi được thưởng thức cùng những người thân yêu trong chuyến đi du lịch.

Những món ăn đặc sản của người dân tộc H’mông đều được cách chế biến cổ truyền tại các phiên chợ của người Bắc Hà, Mường Khương, Sa Pa. Một chảo thắng cố bao gồm thịt và nội tạng của ngựa nấu nhừ trên bếp than hồng là món ăn hấp dẫn trong những ngày lạnh.

Bên cạnh thắng cố, mèn mén cũng là một đặc sản của Sa Pa. Mùa đông, mèn mén thường được ăn kèm với ớt phơi khô để làm nóng người, làm tan đi cái lạnh cắt da thịt của miền núi Tây Bắc. Ăn một miếng mèn mén be bé, uống hụm nước canh sẽ thấy bùi bùi trong miệng, càng nhai kỹ càng thấy ngon, ngọt, một mùi vị thiên nhiên của núi rừng Tây Bắc.

Ngày đông lạnh, được ngồi bên một nồi lẩu thắng cố, nhâm nhi ly rượu ngô của người dân tộc Bắc Hà ăn kèm với gà đen Sa Pa thì không còn gì bằng cả. Gà có phần da màu đen, xương giòn, thịt thơm ngọt là các món ăn đặc sản nổi tiếng của vùng đất Sa Pa mù xương.

Khí hậu ôn đới và cận nhiệt đới ở Sa Pa đã khiến người dân nơi đây đã nuôi thành công được giống cá hồi, tạo nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao mà không phải nhập khẩu từ các nước khác.

Bên bếp than hồng ở những cửa hàng bán đồ nướng, hì chắc hẳn bạn sẽ bắt gặp những ống cơm lam thơm phức hấp dẫn. Cơm lam thường được làm từ nếp nương dẻo thơm, khi lớp vỏ cháy đen đã được gia chủ tước bỏ hết sẽ lộ ra lớp áo trong trắng sạch nhìn rất bắt mắt.

Ngoài ra, lên Sa Pa bạn có thể lên những ngôi nhà sàn ấm cúng, dùng bữa cùng đồng bào dân tộc bên bếp lửa hồng. Đó là những điều vô cùng thú vị mà bất kì ai đến du lịch trên Sapa đều muốn trải nghiệm một lần sống cùng với những người dân tộc vùng núi khó khăn nhưng lại vô cùng tình cảm.